Самый диетический суперфуд: полезные рецепты из морской капусты

Польза морской капусты не вызывает сомнения, но даже если ты не фанат здорового и полезного питания, тебе стоит добавить эту водоросль, ламинарию, в свой рацион, ведь она очень вкусная. К тому же, морская капуста помогает похудеть.


Калорийность морской капусты


Калорийность морской капусты на 100 грамм продукта составляет всего 49 ккал. Питательная ценность 100 г ламинарии: белки — 0,8 г, жиры — 5,1 г, углеводы — 0 г.


Состав и польза морской капусты


Морская капуста обладает уникальным витаминно-минеральным комплексом. В него входят: витамин А, витамины группы В (особенно много В1, В2, В12), С, D и Е, которые благотворно влияют на здоровье и красоту. Кожа становится более упругой, чистой и сияющей. Из минералов в ламинарии в большом количестве содержатся кальций, железо, магний, фосфор и натрий, неперевариваемые пищевые волокна и аминокислоты, а также полисахариды и фруктоза. Но главная составляющая морской капусты – рекордное содержание йода, который очень быстро и легко усваивается организмом, повышает иммунитет и вообще защищает здоровье.


морская капуста польза


При дефиците йода, заболеваниях щитовидной железы этот продукт назначают в рационе особой диеты и наряду с медикаментозным лечением. В основном достаточно 200 мкг ламинарии в сутки.


Кроме того, морская капуста полезна при беременности: водоросль она хорошо очищает организм от всяких химических «отходов», солей, шлаков и тяжелых металлов. Особенно актуально это для тех, кто живет в мегаполисах. НО! Беременным и кормящим женщинам стоит вводить ламинарию в свой рацион достаточно осторожно, чтобы не спровоцировать патологии у ребенка. Лучше есть морскую капусту пару раз в неделю небольшими порциями.

Читайте также:  Очень ярко: Макияж с показа Jean Paul Gaultier в рамках Недели высокой моды в Париже Jean Paul Gaultier, Jean Paul Gaultier макияж, Jean Paul Gaultier макияж фото, Jean Paul Gaultier показ париж



Морская капуста для похудения


Для похудения достаточно ежедневно съедать около 50 грамм морской капусты. Это обусловлено тройным действием: ламинария стимулирует метаболизм, выводит излишки жидкости из организма, и, благодаря слабому раздражающему действию на стенки кишечника, помогает быстрее избавиться от шлаков, токсинов и других «отходов» пищеварения.


Рецепты из морской капусты


Салат из морской капусты по-корейски


Ингредиенты:


  • 1 кг морской капусты
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 с. л. соевого соуса
  • соль по вкусу
  • 0,5 ч. л. черного молотого перца
  • 2 ч.л. красного молотого перца
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 2 ч.л. уксусной кислоты (70%)

Способ приготовления:


Отваренную и нашинкованную морскую капусту хорошо промой. Мелко нарежь репчатый лук и чеснок, добавь их в капусту. Растительное масло разогрей на сковороде и тоже добавь в салат. Все хорошо перемешай, попробуй на вкус, чтобы не переборщить со специями. Дальше — добавь соль и специи по вкусу. Дай салату настоятся пару часов в холодильнике.


как приготовить морскую капусту


Вьетнамский суп с курицей


Ингредиенты:


  • 2 куриных бедра
  • 1 лист сухой морской капусты
  • 230 г риса (выбирай «клейкие» сорта)
  • 1 л куриного бульона
  • 1 лук-шалот
  • 8 ст.л. кинзы
  • 4 ст.л. мелко нарезанного белого лука
  • 1 см имбиря
  • 3 звездочки бадьяна
  • 1 палочка корицы
  • 2 гвоздики
  • 500 мл воды
  • 1 ст.л. рыбного соуса
  • 1 ч.л. сахара

Способ приготовления:


В большую кастрюлю сложи нашинкованную курицу, нарезанный лист морской капусты, тертый имбирь, бадьян, корицу, гвоздику. Все это залей бульоном, а потом добавь еще воды. Вари на среднем огне, до готовности курицы. Затем процеди бульон через мелкое сито. Верните бульон в кастрюлю, и отправь туда рис, рыбный соус и сахар. Доведи до кипения и готовь минут 17-20, пока рис не станет мягким. Разливай суп по тарелкам и сверху выкладывай курицу с морской капустой, присыпав все кинзой и луком.


Салат с морской капустой и мидиями


Ингредиенты:


  • 400 г морской капусты
  • 300 г мидий
  • 1-2 шт. моркови
  • 1/2 шт. перец чили
  • 1 лимон
  • 4 ст.л. соевого соуса
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • 1 зуб. чеснока
  • щепотка сахара
  • 1 ч.л. обжаренного кунжута
  • зеленый лук

Способ приготовления:


Морковь натри на терке для корейской моркови, выдави сок из половины лимона, добавь давленый чеснок, 1-2 л. масла, сахар. Оставь морковь мариноваться на 15 минут. Мидии разморозь и отвари 3-4 минуты, остуди. Кунжут обжарь буквально минуту. Острый перец мелко поруби. Морскую капусту смешай с маринованной моркови, перцу, отправь туда мидии, рубленный зеленый лук. Все приправь лимонным соком из оставшейся половины, соевым соусом и остатком масла. Хорошо и аккуратно перемешай салат. Подавать салат из морской капусты с мидиями стоит, щедро присыпав кунжутом.


Приятного аппетита!


1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

1 × два =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: