Новый тренд здорового питания для чистой кожи — диета Пегано

Пеганизм на западе набирает обороты, у него все больше последователей, которые хотят и похудеть, и кожу очистить. Диета Пегано представляет собою гибрид двух концепций питания, о которых ты, вероятно, слышала: веганство (без продуктов животного происхождения) и палео (без молочных продуктов, зерен, сои, бобовых или обработанного сахара, но с мясом). Вот что такое пеганизм.

Читайте также: Обзор автомобиля Honda Insight 2019

В чем суть диеты Пегано

Если тебе интересно, как можно быть вегетарианцем и есть стейк с травами, ответ — никак. Суть диеты Пегано состоит в том, что большая часть рациона — растительные продукты, а не продукты животного происхождения. В то же время просто необходимо добавлять высококачественные продукты животного происхождения в свой рацион. Парадоксально, но это работает.

Термины «диета Пегано» и «пеганизм» придумал Марк Хайман, медицинский директор Кливлендского центра клиники функциональной медицины. И он считает, что принципы диеты очень просты. Ешь продукты с низким содержанием сахара и крахмала. Ешь больше растительных продуктов. Если ты собираешься есть продукты животного происхождения, употребляй только свежее мясо — никаких калбас или сарделек. Даже жареный стейк можно, главное — отказаться от колбасных изделий, ведь в них могут быть и сахар, и крахмал, и множество химических добавок, которые могут вызывать проблемы с кожей, обострение псориаза. Добавь в рацион продукты, которые содержат много «хорошего» жира. Например, орехи, оливковое масло, авокадо.

Понятно, что эта философия не является чем-то новым в мире питания. Но, к сожалению, не все слушают старые советы независимо от того, сколько раз мы повторяем одно и то же. Но Келли Ганс, диетолог из Нью-Йорка, заметила, что ее клиенты охотнее соглашаются на что-то новомодное и трендовое с громким именем. Она говорит, что если дать модное имя чему-то здоровому, это привлечет внимание потребителя. И с этим нельзя спорить.

По сути диета Пегано — та же диета при псориазе, которая помогает очистить кожу и «успокоить» тело. Но принцип питания помогает и при различных формах акне (кроме гормональных), высыпаниях на коже. Одни словом — питайся не переработанными продуктами, а приготовленными дома блюдами из свежих овощей и мяса, и будешь выглядеть отлично!

При соблюдении диеты Пегано для псориаза нормализуется кислотно-основное состояние кожи, что снимает воспаления.

Что можно есть на диете Пегано

• • В меню диеты Пегано должны входить 70-80% свежих овощей и фруктов («щелочной» пищи) и 20-30% мяса и круп («кислой» пищи). Пеганизм подразумевает ряд разрешенных и запрещенных продуктов. Разрешенные продукты включают в себя:

• • Фрукты – первый по важности продукт при псориазе. Рекомендуются есть практически все фрукты, кроме цитрусовых (они способствуют снижению рН среды кожи). Яблоки можно употреблять только в запеченном виде. Полезными для профилактики рецидивов псориаза являются изюм, виноград, вишня, ананасы, папайя, манго.

• • Овощи – основа питания, которая позволяет увеличить рН среды кожи естественным путем. В свежем виде можно употреблять сельдерей, огурцы, свеклу, фасоль, брокколи, морковь. От картофеля, помидоров, баклажанов и перца нужно отказаться.

• • Мясо – только постные нежирные сорта, в частности индюшатина, кролик, курица и баранина. Мясо готовится только на пару, варится или запекается в духовке. Предварительно с него необходимо убрать жир, чтобы оно было максимально «сухим».

• • Рыба – один из лучших источников белков и важных аминокислот при псориазе, который не понижает рН среды кожи, но и не делает ее кислой. Лучше всего употреблять морскую рыбу. Ее можно запекать, отваривать или готовить на пару. Рыба должна быть в меню несколько раз в неделю (2-3).

• • Яйца – также хороший источник аминокислот при псориазе, однако пеганизм допускает наличие несколько отварных яиц в неделю в рационе.

• • Молочные продукты – дают запасы кальция, необходимого для иммунитета и восстановления очагов псориатического поражения кожи. Для диеты Пегано допускаются кефир, творог, йогурт, сметана, молоко. Все продукты должны быть с минимальным процентом жирности.

• • Злаки – в рацион позволено, но не обязательно включаются гречка, рис, ячмень, пшеницу, кукурузную кашу.

• • Вода – должна поступать в организм в чистом виде, допускается щелочная минеральная вода.

Под запретом на диете Пегано любые кондитерские и мучные изделия, цитрусовые, за исключением лимона, жирное мясо, жирные молочные продукты, соления и маринады, сладости, кофе, черный чай и, конечно же, любой из видов алкоголя.

Согласно разрешенным продуктам на диете при псориазе, а также личным предпочтениям и допустимому для тебя количеству калорий, ты можешь составить себе меню на неделю и посмотреть, как пойдет.

Плюс диеты Пегано в том, что ее можно сделать образом жизни, так как рацион сбалансирован, в нем есть все, что необходимо для здорового функционирования организма.