Большое количество педиатров не пришли к единогласному мнению относительно пользы или вреда коровьего молока на детский организм. И дело даже не в том, что качество продаваемого молока значительно снизилось. Проблема заключается в том, что не все малыши одинаково реагируют на введение в рацион молочной продукции. Разберемся в этом вопросе более детально.
До сих пор единого мнения об употреблении или отказу от коровьего молока не существует. Рассмотрим достоинства и недостатки этого противоречивого продукта, предоставив вам возможность составить свое мнение по этому вопросу. Итак, польза коровьего молока основана на нескольких положительных моментах.
Но, как и любой другой пищевой продукт, молочный продукт обладает рядом вредных воздействий на организм:
Цельное молоко нельзя вводить грудничкам, кипяченое будет более полезно.
Полагаясь на авторитетное мнение Всемирной организации здравоохранения и раздел, относящийся к теме грудного вскармливания малышей, рассчитанные исключительно на европейские страны и бывшие союзные республики, утвердили следующие нормы:
Молочная продукция в небольших порциях допустима к употреблению при готовке пищи для прикорма. Рекомендуемый возраст ребенка – полгода. В свою очередь, введение молока в рацион девятимесячного ребенка можно в виде напитков, если грудное молоко матери находится в дефиците или в случае избавления от привязанности малыша к смеси.
Малышу, который находится на искусственном кормлении, допустимо ввести в рацион коровье молоко в возрасте девяти месяцев. Лучшим вариантом является добавить молоко в кашу. Существует несколько правил для добавления в рацион ребенка молочка.
При условии, что ребенку исполнилось три года, и его организм окреп, употребление коровьего молока в разумном количестве допустимо. Естественно, если не было замечено каких-либо аллергических симптомов. Тем не менее порция, превышающая четыреста грамм в сутки, недопустима. Но в ситуации, когда ребенок еще не достиг двенадцати месяцев, употребление коровьего молока в любом виде может неблагоприятно сказаться на детском организме, тем более при полной замене специализированной смеси.
Зачастую каши готовятся из магазинного молока, поэтому стоит отметить, что для грудничков рекомендуются каши, приготовленные на воде с добавлением специализированной смеси или молока матери. А ближе к двум годам ребенку можно употреблять каши и различные блюда с добавлением коровьего молока.
Врач-педиатр Евгений Олегович Комаровский утверждает, что вопрос введения коровьего молока в рацион малыша решается индивидуально. Неусваиваемость молочного белка рано или поздно даст о себе знать. Аллергическая реакция проявит себя и в два, и в четыре года. Рекомендации педиатров по поводу прикорма носят исключительно инструктирующий характер. Стоит вспомнить о том, что относительно недавно большинство мам давали своим малышам разведенное коровье молоко. И это считалось нормальным на протяжении многих лет. Доктор Комаровский советует дополнить неидеальный состав коровьего молока овощным отваром, соком, комплексом поливитаминов и омегой-3.
По мнению Евгения Олеговича, давать ребенку специализированную смесь более чем разумно, при этом не забывая, что запрет на введение коровьего молока лишь рекомендация, которая обладает глубоким здравым смыслом. Решение о введение прикорма и возраста необходимо обсуждать с вашим педиатром. Существуют ситуации, когда мать осознанно отказывается от вскармливания ребенка грудью исходя из собственных предпочтений. Дело в том, что не все готовы следовать строгой диете, наряду с тем, что остальные члены семьи имеют в своем рационе более разнообразную пищу.
Единственное, в чем сходятся все педиатры – это отказ от введения коровьего молока малышам в возрасте до полугода, такое решение может неблагоприятно сказаться на общем здоровье ребенка.
Коровье молоко является одним из самых питательных для детского организма продуктов. Оно богато необходимыми жирами, белками, жизненно важными витаминами, минералами и, главное, кальцием. Однако существуют ситуации, когда молочная продукция может оказывать неблагоприятное воздействие на организм малыша. Статистика утверждает, что дети (младше одного года), подверженных аллергической реакции от коровьего молока составляет десять процентов.
Аллергическая реакция – это неприятные последствия, вызванные попаданием в организм инородного белка, называемого антиген. В молоке коровы находится порядка двадцати пяти подобных белков-антигенов. К наиболее деятельным, если говорить о влиянии на здоровье, можно отнести казеин, альфа-лактоглобулин, сывороточный белок, бета-лактоглобулин. Если объяснять не медицинскими терминами, то структурность белка визуально напоминает «цепь», звенья которой называются аминокислотами.
При употреблении молока в желудке и кишечнике ферменты разламывают цепь, заставляя разбиваться на единичные элементы, которые в таком состоянии прекрасно подлежат усвоению организмом.Но когда дело касается малыша, система пищеварения которого не обладает достаточным количеством ферментов, разламывание «цепи» может затронуть только отдельные звенья. Усвоение происходит не полностью, так как кишечник не способен всосать в себя все необходимые элементы. В связи с чем и появляется реакция иммунной системы, выраженной в виде аллергии.
Стоит отметить, что, помимо аллергии, существует непереносимость коровьего белка. Это обусловлено появлением проблем с перевариванием молочной продукции. Данный процесс не задействует иммунную систему, а аллергическая реакция является ее ответом на возникновение в организме инородного белка.
В первые месяцы после рождения ребенка с питанием все понятно — это может быть грудное вскармливание или специализированные смеси. Однако по мере взросления малыша у родителей появляется много вопросов, связанных с введением в его рацион питания новых продуктов, в том числе и коровьего молока.
Итак, с какого возраста начать давать ребенку этот молочный продукт и в каком количестве. Всегда ли оно несет пользу для детского организма.
Прежде всего, польза продукта заключается в составе, который включает огромное количество различных макро и микроэлементов. К наиболее значимым можно отнести: кальций, калий, магний, фосфор, хлор, серу, железо, медь, цинк и многие другие.
Коровье молоко имеет ряд полезных свойств, а именно:
Коровье молоко имеет хороший вкус, а также является незаменимым компонентом при изготовлении многих продуктов (например, творога, брынзы, сметаны, сыра).
С возрастом польза молока для организма снижается. Дело в том, что у большинства взрослых людей организм перестает усваивать продукт, поэтому предпочтение отдается кисломолочным.
Ребенку, не достигшему 12 месяцев, не рекомендуется давать коровье молоко, так как в этом возрасте оно может причинить вред неокрепшему детскому организму. Медики объясняют данный факт следующим образом.
Как известно, в состав коровьего молока входит много кальция и фосфора. Но избыток данных веществ крайне негативно отражается на незрелых детских почках, оказывая на них большую нагрузку. Особенно риск возрастает для детей, находящихся в возрасте до года.
Даже, если молоко разводить водой, то в дальнейшем это все равно может привести к нарушению обмена фосфора, кальция, витамина D.
Вводить коровье молоко в детский рацион следует не раньше года. При этом, если у матери пропало грудное молоко, а ребенок еще не достиг 12 месяцев, то лучше заменить его специальной смесью. Несмотря на то, что в основе искусственного питания также лежит коровье молоко, тем не менее это не одно и тоже. Смесь проходит очистку и искусственными способами адаптируется по составу к женскому.
Для кисломолочных продуктов установлены менее строгие правила. Так, творог можно вводить в рацион с 7 месяцев, а кефир, йогурты и ряженку — в 8-9 месяцев.
Для ребенка от 1 года до 3 лет допустимое количество коровьего молока составляет 200 мл в день. Вводить его в рацион нужно правильно:
После введения молочного продукта в детское меню нужно внимательно наблюдать за состоянием ребенка. Очень важно вовремя распознать признаки аллергии на коровий белок и непереносимости лактозы.
Настоятельно не рекомендуется превышать допустимую норму коровьего молока. Так, чрезмерное потребление такого напитка вызывает обезвоживание детского организма и предрасполагает к развитию аллергических реакций.
Это зависит от способа приобретения молока. Тут возможны два варианта:
В первом случае продукт однозначно должен пройти термическую обработку, так как в сыром молоке содержится большое количество болезнетворных бактерий. Они могут попасть туда с кожи коровы, рук доярки, из воздуха и т.д. Не имеет значения — продукт приобретен на рынке или получен на собственном хозяйстве.
Если же речь о молоке, купленном в магазине, то здесь все не столь категорично. Так, если на упаковке содержится отметка о прохождении термической обработки (например, ультрапастеризованное), то в данном случае его можно смело давать в том виде, в котором оно продается.
Самым полезным считается продукт, полученный от собственной коровы или же купленный у проверенной молочницы. Но если речь о детском организме, то данное утверждение ставится под сомнение, так как в этом случае к продукту предъявляются более жесткие требования по жирности и термической обработке.
Покупая магазинное молоко, предпочтение нужно отдать тому, который насыщен различными полезными веществами и полностью адаптирован под детский организм.
При выборе молока нужно обращать внимание на следующие важные моменты:
У некоторых детей встречается такое явление, как непереносимость коровьего белка (казеина), которое вызывает определенную реакцию организма на молочные продукты.
Эта патология характеризуется недостатком ферментов, необходимых для переваривания белка, содержащегося в коровьем молоке. Непереносимость казеина результат незрелости ферментных систем организма малыша, что вызывает проблемы с перевариванием молочных продуктов.
Так, к признакам непереносимости коровьего белка у ребенка можно отнести:
В более тяжелых случаях у детей иногда начинаются судороги.
Причины развития этой патологии кроются в генетической предрасположенности, развитии воспалительных процессов (например, гриппа), проведении хирургического вмешательства в желудке или кишечнике.
Коровье молоко противопоказано детям при:
Несмотря на то, что молоко считается полезным напитком, вводить его надо с осторожностью в детский рацион. Причем лучше не спешить и дождаться, пока грудничок достигнет возраста 12 месяцев. При этом выбирать следует только качественный продукт, выпускаемый производителями детского питания.
Эксперты в области здравоохранения рекомендуют кормление только грудным молоком в первые полгода жизни младенца и продолжение естественного вскармливания до года при соответствующем дополнительном кормлении с упором на продукты, богатые железом. Грудное вскармливание важно для питания, иммунной защиты, роста и развития малышей от года до трёх лет. Даже после введения прикорма главный источник питания младенца до года — смесь или молоко матери. А что говорят врачи по поводу коровьего молока?
Полезные советы и рекомендации врача-педиатра, касающиеся популярного вопроса, как правильно вводить прикорм в детский рацион.
Таблицы и схема введения прикорма для детей, находящихся на естественном и искусственном вскармливании, от специалиста.
Общий вопрос, который задают родители, — с какого возраста можно давать ребёнку обычное молоко? Даже когда ребёнок быстро растет, коровье молоко не рекомендуется до возраста 12 месяцев.
Существует ряд причин, по которым вам не следует давать цельное коровье молоко малышам младше 1 года.
Молоко насыщено кальцием, который укрепляет зубы и кости, способствует регулированию свертывания крови.
Это также один из немногих источников витамина D, без которого кальций не усваивается в организме. Витамин также играет определяющую роль в росте костей.
Молоко обеспечивает организм белком для роста, а углеводы дают вашему ребёнку энергию, в которой он нуждается весь день.
Если в организм младенца изначально поступает необходимое количество кальция, есть доказательства того, что у него будет меньше рисков для появления гипертензии, инсульта, рака толстого кишечника и переломов шейки бедра в зрелом и преклонном возрасте.
После введения коровьего молока не обязательно прекращать кормление ребёнка грудью. Специалисты ВОЗ рекомендуют продолжать грудное вскармливание и на втором году жизни ребёнка.
Ребёнок после 1 года может получить достаточно кальция и витамина D, выпив 1 или 1,5 стакана коровьего молока или эквивалентную сумму других молочных продуктов (йогурта, творога, кефира). В возрасте 2 лет ребенок должен ежедневно получать 400 мл молока или других продуктов на основе молока.
Молочные продукты, которые выпускаются для детей, являются адаптированными для пищеварительного тракта ребёнка.
Детское молоко должно отвечать нескольким требованиям.
В большинстве случаев ещё нет. Педиатры рекомендует давать цельное молоко детям в возрасте 1 года, если только они не подвержены риску ожирения.
Детям этого возраста необходимо высокое содержание жира в молоке, чтобы поддерживать нормальный вес и оптимальный уровень поглощения организмом витаминов А, D. Когда ребёнку исполнится 2 года, вы можете перевести его на обезжиренное молоко, если идет хорошая прибавка в росте и весе.
Некоторые малыши сразу пьют коровье молоко, но другие отказываются от него, потому что у коровьего молока другая текстура, вкус и даже температура, чем у материнского молока.
Если это касается вашего малыша, сначала попытайтесь коровье молоко смешать с грудным или со смесью. Попробуйте одну часть молока на три части грудного молока или смеси. Затем медленно сдвигайте соотношение, пока он не выпьет стопроцентное коровье молоко.
Но есть другие способы включить коровье молоко в диету вашего ребёнка. Например:
Если ребёнок пил смесь, в основе которого коровье молоко, тогда он без каких-либо проблем будет переносить обычное коровье молоко. Даже младенцы, которые вскармливаются исключительно грудью в первый год, могут без проблем пить коровье молоко, так как были подвергнуты воздействию белка коровьего молока в молоке матери, если только она не избегала всех молочных продуктов.
Если младенец пил гипоаллергенную смесь по рекомендации врача, проконсультируйтесь со специалистом перед введением коровьего молока. Доктор может предложить начать с соевого напитка, который обогащен витамином D и кальцием.
Аллергия — это иммунная реакция, а непереносимость лактозы – нарушение функции пищеварения. Но симптомы у них похожи — диарея, боль в животе после употребления молока.
Хроническая заложенность носа, насморк, кашель, затрудненное или свистящее дыхание могут быть признаками того, что аллергия влияет на дыхательную систему ребёнка. Когда у ребёнка наблюдается хотя бы один из перечисленных признаков, поговорите с доктором.
Немедленно отвезите своего ребенка к доктору или в больницу, если:
Если у малыша обнаружится аллергия на коровье молоко, вы должны быть осторожны. Избегайте таких продуктов, как творог, сгущённое молоко, мороженое, йогурт, масло, молочный шоколад и сухое молоко. По закону все аллергены указываются на этикетках пищевых продуктов. В этом случае на упаковке в составе будет указано «молоко».
Отнеситесь с особым вниманием к выбору молочного продукта для вашего ребёнка. Не ставьте эксперименты на его здоровье. Предоставьте ему правильное, сбалансированное питание. И ребёнок вырастет здоровым и энергичным.
Источники:
http://umniki.online/pitanie/korove-moloko/
http://moykarapuz.com/pitanie-detey/s-kakogo-vozrasta-mojno-davat-moloko-rebenku.html
http://kroha.info/food/prikorm/vvedenie-korovego-moloka-v-ratsion-rebenka