Летний суперфуд: небанальные способы полакомиться черникой

Чем полезна черника?

Многие знают, что черника является одной из самых полезных ягод. В ней содержатся такие витамины как В1, В6, С и РР, а также необходимые нашему организму кальций, фосфор, магний, натрий, медь и калий.

Уже давно известно о возможностях черники благоприятно влиять на зрение – она улучшает даже ночную видимость глаз, помогает при конъюнктивите и отслоении сетчатки. Также вкусная ягода полезна для желудка и кишечника и является отличным противовоспалительным средством.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Зеленые смузи: почему ими завтракают известные супермодели?

Черника способствует лечению болезней почек и мочевого пузыря, понижает уровень сахара в крови, поэтому просто незаменима для диабетиков. А если регулярно есть чернику для профилактики, то никакие простудные и сердечно-сосудистые заболевания тебе не будут страшны. Ягоды также замедляют старение и способствуют омоложению организма, поэтому их часто используют в различных косметических средствах.

Что можно приготовить из черники?

Если просто есть чернику надоело и кажется банальным, можно опробовать массу вариантов ее приготовления. Так как наибольшее количество витаминов сохраняется в свежих ягодах, советуем обратить внимание на различные фруктовые салаты и полезные смузи. Сочетай чернику с малиной, клубникой, бананами и другими фруктами, заправь все это натуральным йогуртом и получишь легкий летний салат для перекуса. Или же взбей ягоды в блендере, добавь немного сока, молока или йогурта и наслаждайся полезным и вкусным смузи. Не забывай, что даже обычную овсяную кашу можно разнообразить вкусной черникой.

Что еще приготовить из черники? Конечно же, можно добавлять чернику в различную выпечку. С добавлением этой ароматной ягоды готовятся торты, рулеты, пироги, вареники и блинчики. Но не забывай о правильном питании и отдавай предпочтение только полезным десертам: чизкейкам на овсянке, творожным запеканкам, нежирным галетам, батончикам из злаков.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Добавь в рацион: какие малоизвестные продукты питания являются полезными для здоровья?

А если хочешь попробовать необычное сочетание, попробуй добавить чернику в салат или запекать вместе с ней мясные блюда. Она придаст немного кислинки и сделает вкус более оригинальным.

Рецепты с черникой

Предлагаем твоему вниманию парочку рецептов блюд с добавлением черники. Например, летнего салата с ягодой и сыром бри. Для этого помой салатные листья и дай им обсохнуть, нарежь огурцы и помидоры и сложи их на листья салата. Нарезанный сыр бри и помытую чернику красиво разложи сверху. Остается только заправить салат солью, перцем, маслом из виноградных косточек и немножко добавить соевого соуса.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Суперфуд: Что такое Комбуча и чем она полезна для здоровья?

А в качестве десерта попробуй приготовить вкуснейший черничный смузи. Для этого добавь в блендер 100 грамм черники и один банан, порезанный на кусочки. Залей молоком, добавь немного овсяных хлопьев и пару кубиков льда. Хорошенько взбей все и получишь в результате прохладный ягодный смузи как раз для жаркого летнего дня.

Миксуй полезную и вкусную чернику с разными продуктами и не бойся экспериментировать!