Вьетнамский хвостик

История возникновения

Вьетнамский хвостик – это традиционное вьетнамское блюдо, которое пользуется популярностью не только во Вьетнаме, но и в других странах. Его название происходит от способа приготовления – мясо маринуется в специальном соусе, после чего обжаривается до золотистой корочки. Такой способ готовки придает блюду неповторимый вкус и аромат.

Рецепт приготовления

Для приготовления вьетнамского хвостика потребуется свиной хвост, соевый соус, чеснок, имбирь, коричневый сахар, перец чили, соль и перец по вкусу. Сначала хвост нужно отварить в подсоленной воде до готовности. Затем его следует обжарить на сковороде до появления золотистой корочки.

Подача и подходящие гарниры

Вьетнамский хвостик подается горячим, украшенный свежими зелеными травами и овощами. Как гарнир можно подать рис или лапшу из рисовой муки. Также к блюду подойдет свежий салат из моркови, огурцов и капусты.

Полезные свойства

Помимо отличного вкуса, вьетнамский хвостик обладает и целым рядом полезных свойств. Свинина богата белками и железом, что положительно влияет на работу организма. Имбирь и чеснок, входящие в состав соуса, укрепляют иммунитет и помогают бороться с простудными заболеваниями.